Tarta de Plántano

PROCESO DE ELABORACIÓN - CAKE

Adicionar a la batidora huevos, agua, aceite y sobre estos el Tegral Satin Plátano.
Mezclar con paleta 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos a velocidad media.
Reservar.

PROCESO DE ELABORACIÓN - CREMA PASTELERA

Batir con canastilla leche y Cremy 4x4 hasta obtener una textura suave, lisa y homogénea.
Reservar.

PROCESO DE ELABORACIÓN - CRUMBLE

PROCESO DE ELABORACIÓN - PLÁTANO ACARAMELADO

PROCESO DE ARMADO Y DECORACIÓN

Estirar la pasta frolla sobre el molde para pie #22.
Verter la crema pastelera en el medio del molde, y sobre esta espacir el plátano acaramelado, reservando un poco para la decoración.
Luego, verter la masa del Cake de Plátano.
Colocar el crumble y el plátano acaramelado en la superficie.
Llevar al horno por 60 minutos a 160 °C aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar.

Autor: Puratos Perú

Complejidad:

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